La Cátedra Caja Rural de Jaén, establecida en 2019, impulsa el desarrollo del sector oleícola en la provincia mediante el análisis de la Política Agraria Común (PAC). En su jornada del 26 de septiembre, se abordaron los desafíos actuales, incluyendo sequías y precios elevados del aceite de oliva. Con un fuerte compromiso hacia la sostenibilidad y la colaboración con instituciones locales, la cátedra busca fomentar el conocimiento y la competitividad del olivar en Jaén.