El pasado 20 de Junio de 2024 tuvo lugar la Jornada AOVE Digital: Mercado y Consumo organizado por la Fundación del Olivar en el Museo Terra Oleum situado en el Parque Científico y Tecnológico en Geolit y que junto a Gusto del Sur y Junta de Andalucía, fuimos colaboradores del evento.
El mismo comenzó con un desayuno como acto de bienvenida a los asistentes, seguido de la inauguración del mismo en el cual intervinieron Soledad Aranda Martínez, Delegada Territorial Consejería Agricultura y Presidenta Ejecutiva de la Fundación del Olivar, Luis Jesús García-Lomas Pousibet, Subdirector Caja Rural de Jaén y Ibtihel Khemakhem, Jefa de Sección de Gestión de Laboratorios y Paneles del Consejo Oleícola Internacional.
Posteriormente, tuvo lugar el panel con expertos con el título “El Mercado en el Nuevo Contexto Oleícola» by POOLred Internacional, el cual contó con Javier Olmedo Hernández, Director POOLred – Fundación del Olivar, como moderador y en el que intervinieron Juan Vilar Hernández, CEO Vilar Consultores Estratégicos; Álvaro Olavarría Govantes, Director Gerente de Oleoestepa, Eduardo Valverde Granados, Director General Conde de Benalua y Carmelo Sánchez Sánchez, CEO de Terranovus.
A continuación tuvo lugar el «Showcooking AOVE: “Nuevos usos y tendencias Gastronómicas» by Gusto del Sur, en el cual Daniel García Peinado, Chef Ejecutivo del Gourmet de la Selección Española de Fútbol y Delegado Nacional de la Selección Española de Cocina Profesional, Francisco Rodríguez Moreno, de la Fundación del Olivar y Representantes Aceites DOP de Andalucía, hicieron una representación culinaria con el Aceite de Oliva Virgen Extra como núcleo de todas ellas.
Por último, tuvo lugar el panel AOVE Digital: “Nueva tecnología aplicada a la mejora de la Calidad del AOVE» by IOC-Panel / Intrapanel Plus en el cual varios expertos debatieron y compartieron tanto sus opiniones como su experiencias sobre el papel de las nuevas tecnologías en el sector.
En su discurso, Luis Jesús García-Lomas, expresó el compromiso de la Caja Rural de Jaén por continuar apoyando iniciativas de este tipo, en las que se promueve la formación al sector oleícola, gracias a nuestro Fondo Educación y Promoción. Asimismo, recordó el periodo de transformación en el que nos encontramos, donde el papel de la digitalización, globalización y sostenibilidad son imprescindibles. En Caja Rural de Jaén tenemos un objetivo claro, no queremos solamente ofrecer servicios financieros, queremos ser los socios en el progreso de nuestros clientes y comunidades, ofreciendo soluciones financieras que se adelanten a las necesidades futuras. En constante evolución.
